Jakub Novák, Modrý Pinot v bílé

/ Jakub Novák, Modrý Pinot v bílé

Jakub Novák je doslova mikrovinař. I proto jeho vína málokde najdete. Jsou to vína rukodělná, bez zsahů a tráví delší čas na kvasnicích a ve dřevě. Do ideální kondice se v lahvi dostávají terve po 2 až 3 letech.

Barva: 
bílé víno
Sladkost: 
suché
Ročník: 
2015
Objem: 
0.75l
Alkohol: 
13.0%
Odrůda: 
Rulandské modré-Pinot noir
Oblast: 
Znojemsko, ČR
Vinifikace: 
spontánní fermentace, vinifikace v dubovém sudu, bez filtrace a čiření
Aromatický profil: 
minerální
ovocné
vegetální
Struktura chuti: 
krémové
strukturované
Charakter vína: 
středně plné
Archivace: 
2022
BIO
Momentálně vyprodané