Loimer

Loimer

Loimer je dnes už legendární biodynamické vinařství z rakouského Kamptalu. Osobitý vinař Fred Loimer je stejně dynamický, jako jeho vína a snaží se stále posouvat kupředu. Krom Kamptalu, kde se nejvíc soustředí na Riesling, Veltlín, Chardonnay, Pinot Noir a další odrůdy, tak expandoval ještě do oblasti Gumpoldskirchen, odkud pochází plná, charakterní vína,  mimo jiné ze starých odrůd Zierfandler a Rotgipfler. Fred je přesvědčen, že vinaření v souladu s přírodou nejenže ochraňuje půdu a ostatní zdroje, ale zároveň také výrazně zvyšuje kvalitu vyráběných vín. Vedle toho je kladen opravdu velký důraz na odraz jejich původu. Protože jeho vína spontánně fermentují a leží delší dobu na slupkách, mohou někdy působit netradičně, a tak na jeho lahvích najdete vtipnou hlášku "mit Achtung", tedy ve volném překladu něco jako "na vlastní nebezpečí". Jediné reálné nebezpečí, které Vám u nich hrozí je však to, že je nebudete chtít přestat pít :)

Loimer
1 produktů
Loimer, Riesling Kamptal DAC
Loimer, Riesling Kamptal DAC
Skladem
255 Kč
Ruční sběr, spontánní fermentace na nerezu a zrání na jemných kalech po dobu 2 měsíců